「べにふうき」とは？
「べにふうき」は、紅茶品種（アッサム系）の「べにほまれ」と緑茶品種の「枕Cd86」をかけあわせて作られた希少な品種。他のお茶の品種とくらべて、健康に役立つ栄養成分が非常に多く含まれているのが特徴です。特にメチル化カテキンを豊富に含むことで知られ、抗アレルギー作用が期待されることから、花粉症対策などで注目されています。
べにふうきの効果
- 花粉症の軽減 － 鼻づまりやくしゃみ、目のかゆみなどのアレルギー症状を和らげる 作用が報告されています。
- 抗酸化作用 － カテキンを含むため、抗酸化作用が期待でき、健康維持に役立ちます。
- 抗菌・抗ウイルス作用 － 通常の緑茶と同じく、抗菌・抗ウイルス作用もあります。
メチル化カテキンの効果
メチル化カテキンは、アレルギー反応の直接の原因となる「ヒスタミン」の放出を抑制する効果があるとされ、花粉症やアトピー性皮膚炎の軽減に期待されています。
また、他のカテキン類と比べて体内への吸収率が7～8倍も高いうえに、体内に残りやすいため、効果が持続しやすいのも特徴です。そのためアレルギー反応に対する抑制効果が高く、花粉などによる目や鼻の不快感を軽減します。
どんなふうに飲む？
「べにふうき」は、もともと紅茶用の品種なので和紅茶としても販売されていますが、紅茶にすると酸化酵素の働きで、メチル化カテキンが消失しまうので、アレルギー症状の対策として飲む場合は緑茶を選ぶ必要があります。また、メチル化カテキンの成分は葉の部分から抽出されるので、茎茶では効果がありません。
飲み方のポイント
1. ティースプーン1杯（2-3g）を高温のお湯で淹れる
最も効果の高い飲み方は、2-3gの茶葉を5分程度煮出すのがよいですが、苦みが強くなるため、高温で30秒程度浸出するのが一般的です。
2. 1日2〜3回、継続して飲む
花粉症対策には継続的に飲むことが大切。症状が出る1.5か月前から飲むと効果が期待できます。
飲みにくいと感じる時は.
渋みや苦みが強いため飲みにくいと感じることがあります。飲みやすくする方法をいくつか紹介します。
◆抽出時間と温度を調整する
- 低温（70〜80℃）で短時間（30秒〜1分）抽出する： 渋みのもとであるカテキンの抽出を抑えられ、マイルドな味に。
- 二煎目・三煎目を楽しむ：一煎目はやや渋めでも、二煎目以降は味がまろやかになります。
◆アレンジして飲む
- はちみつや黒糖を加える：ほんのり甘みを加えることで、渋みが和らぎます。
- レモンやゆずを加える：柑橘系の酸味がカテキンの渋みを和らげ、さっぱりした風味に。
- ミルクを加える（ミルクティー風）：カフェインが少なめのため、ミルクと合わせても飲みやすくなります。
◆冷やして飲む（アイスティー）
- 冷水でじっくり抽出（6〜8時間）：渋みが少なく、スッキリした味わいに。
- ホットで淹れたものを冷やす：渋みが強い場合は、水で薄めると飲みやすくなります。
◆ほかの茶葉とブレンドする
- ほうじ茶・玄米茶とブレンド：香ばしさが加わり、飲みやすくなる。
- ルイボスティーやジャスミン茶と合わせる：独特の香りが渋みを和らげる効果あり。
Tokyo Leavesの「べにふうき」は、緑茶の中でも珍しい釜炒り製法で香ばしい香りが特長です。アレルギーで辛い症状の時だけでなく、気分がモヤモヤするとき、風邪の予防などにもお楽しみいただけます。